Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Хлеб на квасе
Рецепт с фото пошаговый
Автор Михаил Бурмин
#восторг Все знают, что квас делают из хлеба. А если поступить наоборот и приготовить...
Ингредиенты
- Мука пшеничная в/с 760 г
- Отруби пшеничные 30 г
- Сахар 25 г
- Соль 23 г
- Молотый кориандр 10 г
- Сухие дрожжи 9 г
- Тёмного кваса 480 г
- Растительного масла 30 г
Шаги приготовления
5
человек планируют готовить
1
В глубокую чашу просеять муку, добавить отруби, кориандр и перемешать ложкой. Сделать в центре углубление, по краю всыпать соль, а в центр насыпать сахар и дрожжи, налить 150 мл. кваса слегка смешать и подождать 10-15 минуть, чтоб дрожжи активировались. Затем добавляем оставшийся квас и начинаем замешивать тесто (можно руками, я предпочитаю кухонный комбайн).
2
Когда тесто подсобралось добавляем растительное масло и домешиваем тесто. Потом берём чашу смазываем её растительным маслом, кладём в неё тесто, накрываем и убираем в тёплое место на 1-1,5 часа (тесто должно увеличиться в 2-3 раза). Теперь ещё раз обминаем, делим на две равные части и раскладываем в формы для выпекания хлеба смазанные растительным маслом. Накрываем полотенцем и даём подняться 10-15 минут.
3
Тем временем разогреваем духовку до 250 градусов (нагрев верх-низ) и отправляем в разогретую духовку на 40 минут. По истечении времени извлекаем хлеб из форм, ставим его на решетку и даем полностью остыть и наслаждаемся великолепным, ароматным хлебом. Более подробно смотрите в видео:
Посмотрите видеорецепт
Овкусе.ру не имеет отношения к возможной рекламе в видео
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.98633
Эмоции 15
Подарите автору эмоцию!
5
2
3
5
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 6
)
)
)
)
)
