Тонкие оладьи с яблоком и изюмом

Сыворотку смешиваем с яйцом. Затем добавляем сахар и соль. Яблочки трем на мелкой тёрке. Изюм замачиваем и хорошо промываем. И добавляем все это в тесто. Хорошо перемешиваем. Затем начинаем подсыпать муку порциями, добавив в нее разрыхлитель. Количество муки сказать трудно, так как все зависит от количества яблок и изюма, а также от качества муки. По густоте тесто должно получиться примерно как сметана.

Далее разогреваем сковороду с большим количеством подсолнечного масла. Наливаем тесто ложкой. Жарим с обеих сторон на среднем огне до золотистого цвета. Готовые оладушки выкладываем на блюдо. Блюдо следует заранее застелить бумажными полотенцами или салфетками, чтобы они впитали весь жир с оладушек.

Кушать оладушки вкуснее всего горячими, но и в холодном виде они тоже хороши! Можно подавать с вареньем, сгущенкой, сиропом или сметаной. Приятного аппетита!)