Кабачковая пицца

Кабачок почистить, натереть на крупной тёрке. Посолить и дать постоять 15 минут, затем отжать. Сок вылить. К отжатым кабачкам добавить муку, любимые специи, яйцо. Размешать. Перелить кабачковое тесто на смазанную растительным маслом сковороду. Жарить 5 минут на среднем огне(можно под крышкой).

Пиццу перевернуть. Удобно это сделать, чтобы не повредить форму пиццы, это накрыть сковороду тарелкой, перевернуть, а потом аккуратно сдвинуть пиццу опять на сковороду.

Разложить по поверхности кружочки помидора, посолить и поперчить по вкусу, посыпать тёртым сыром. Закрыть крышкой и подержать на огне до расплавления сыра. Посыпать укропом. P.S. Кабачковую пиццу можно запечь в разогретой до 190 градусов духовке в течение 20 минут. Разложить кружочки помидоров, сыр и допечь ещё 15 минут.