Манник

В емкости взбить яйца венчиком, добавить к ним сахар, снова взбить, затем сметану и манку, все тщательно перемешать и дать постоять минут 30, чтобы манка разбухла.

Смазать форму для запекания сливочным маслом и присыпать немного манкой.

Перелить тесто в форму, можно добавить предварительно замоченный изюм.

Выпекать 30-40 мин при 180 градусах, до образования карамельной корочки.

По готовности он все равно должен оставаться влажный внутри, но при этом быть рассыпчатым.