Крошка картошка с курицей и салатом

Картофель вымыть, высушить и наколоть вилкой. Совет: выбирайте картофель примерно одинакового размера, лучше размером с ладонь. Картофель завернуть в фольгу и отправить печься в духовку на 1-1,5 часа. Готовность проверяйте зубочисткой, не разворачивая фольгу.

Бекон порезать тонкой соломкой, курицу на небольшие кусочки, и обжарить. Соль, перец добавьте по своему вкусу.

Чеснок натереть на меткой терке и присыпать солью. Оставить на 10 минут, чтобы чеснок дал сок, затем смешать с 3 столовыми ложками растительного масла. Сыр натереть на крупной терке.

Огурцы порезать тонкой соломкой, помидоры нарезать на маленькие кусочки и смешать с майонезом. Соль, перец по вкусу, но я не добавляла, чтобы овощи не дали лишний сок.

Готовый горячий картофель вынимаем из духовки и разворачиваем, делая из фольги "корзиночку". Разрезаем картофель пополам, кладем небольшой кусочек сливочного масла и разминаем вилкой. Осторожно, горячо!

Размятый картофель поливаем небольшим количеством чесночного масла, укладываем сыр и приминаем сыр вилкой. Затем на сыр кладем горячую начинку из курицы и бекона. и сверху пару ложек салата из огурцов и помидоров.

Готово! Кушать нужно сразу! Это очень вкусно, вашей семье точно понравится! Сверху можно украсить зеленью, но у меня, увы, ее не оказалось. Приятного вам и вашей семье аппетита!