Борщ на зиму

Name: Борщ на зиму
Yield: примерно 6 литров
Ingredients: Белокочанной капусты; Красных помидоров(можно заменить томат. пастой 500 гр.); Лука; Болгарского сладкого перца; Свеклы; Моркови; Соли; Сахара; Растительного масла; Перца; Лаврового листа; 9 -% уксуса

Рецепт с фото пошаговый

Автор Нина🌳

#зима #ОдинРецептОдноДерево #новогоднеенастроение Дорогие кулинары, С Наступающим...

примерно 6 литров

Ингредиенты

Белокочанной капусты 2 кг
Красных помидоров(можно заменить томат. пастой 500 гр.) 1 кг
Лука 10 шт.
Болгарского сладкого перца 10 шт.
Свеклы 1 кг
Моркови 600 г
Соли 10 ч. л.
Сахара 1 ст. л.
Растительного масла 100 мл
Перца 8-10 горош.
Лаврового листа 4 шт.
9 -% уксуса 100 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовим все продукты для борща: трём морковь, свеклу на крупной тёрке или на электрошинковке. Режем тонкой соломкой капусту и сладкий болгарский перец. Режем полукольцами или кубиками лук. Режем мелко помидоры или измельчаем блендером. Подготовим специи.

Начинаем готовить. Сначала в небольшом количестве масла пожарим лук до прозрачности, минут 5.

Добавляем масло, морковь, тушим минут 20 помешивая, добавляем свеклу и снова тушим 20 минут перемешивая, чтобы не пригорала масса.

Добавляем все остальные ингредиенты, специи и тушим ещё, на среднем огне, час. Периодически перемешивая, чтобы не пригорала масса.

Перекладываем, горячую массу, в стерильные банки и закатываем. Хранить можно в холодильнике или в погребе, можно просто в прохладном месте. А зимой, варим наш борщ за 30 минут. Можно на мясном бульоне или с тушенкой. Варим картофель минут 20-25, затем добавляем тушенку, борщ, зелень, кипятим минут 5 и борщ ГОТОВ! Приятного аппетита!!!

...