Обед Суп

Борщ на зиму

Name: Борщ на зиму
Yield: примерно 6 литров
Ingredients: белокочанной капусты; красных помидоров(можно заменить томат.пастой 500 гр.); лука; болгарского сладкого перца; свеклы; моркови; соли; сахара; растительного масла; горошин перца; лаврового листа; 9 -% уксуса

Рецепт с фото пошаговый

Автор Нина🌳

#зима #ОдинРецептОдноДерево #новогоднеенастроение Дорогие кулинары, С Наступающим...

примерно 6 литров

Ингредиенты

белокочанной капусты 2 кг.
красных помидоров(можно заменить томат.пастой 500 гр.) 1 кг.
лука 10 шт.
болгарского сладкого перца 10 шт.
свеклы 1 кг.
моркови 600 гр.
соли 10 ч.л.
сахара 1 ст.л.
растительного масла 100 мл.
горошин перца 8-10
лаврового листа 4 шт.
9 -% уксуса 100 мл.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовим все продукты для борща: трём морковь, свеклу на крупной тёрке или на электрошинковке. Режем тонкой соломкой капусту и сладкий болгарский перец. Режем полукольцами или кубиками лук. Режем мелко помидоры или измельчаем блендером. Подготовим специи.

Начинаем готовить. Сначала в небольшом количестве масла пожарим лук до прозрачности, минут 5.

Добавляем масло, морковь, тушим минут 20 помешивая, добавляем свеклу и снова тушим 20 минут перемешивая, чтобы не пригорала масса.

Добавляем все остальные ингредиенты, специи и тушим ещё, на среднем огне, час. Периодически перемешивая, чтобы не пригорала масса.

Перекладываем, горячую массу, в стерильные банки и закатываем. Хранить можно в холодильнике или в погребе, можно просто в прохладном месте. А зимой, варим наш борщ за 30 минут. Можно на мясном бульоне или с тушенкой. Варим картофель минут 20-25, затем добавляем тушенку, борщ, зелень, кипятим минут 5 и борщ ГОТОВ! Приятного аппетита!!!

...