Лимонные бары

В чаше для взбивания соединяем сливочное масло комнатной температуры и сахар(115 г.),взбиваем на высокой скорости.Добавляем муку (140 гр.)и немного взбиваем.

Разогреваем духовку до 180°.На дно квадратной формы кладем пергамент и выкладываем на него тесто,разравниваем.Ставим выпеваться на 10-15 мин,до образования румяной корочки.

Готовим начинку.Натираем цедру лимона и выжимаем сок.В чашу для взбивания кладем яйца и сахар,взбиваем на высоких оборотах 7-10 минут.Засыпаем в массу цедру и муку (30 гр.)еще раз взбиваем,добавляем лимонный сок и снова взбиваем.

Остужаем наш корж минут 5 и заливаем начинку.Снова ставим выпекаться на 20 минут.Определяем готовность,если при толчке формы верхний слой не подрагивает,значит готово!

Остужаем,ражем на квадратики или прямоугольники,зависит от формы.Я использовала форму 18×18 см. Декорируем на свой вкус.Можно посыпать сахарной пудрой или использовать трафареты и т д. Ваши бары готовы,приятного аппетита!