Печенье лимонное

Продукты все должны быть комнатной температуры !!К сливочному маслу добавляем соль, сахар, ванильный сахар (или ванилин). Натираем цедру одного лимона (только жёлтую часть).

Хорошо перетираем всё лопаткой, можно взбить миксером. Далее добавляем яйца и Перемешиваем. Выжимаем лимонный сок (регулируйте по своему желанию). Где-то 70 -80 гр сока добавляю и мякоть.

Снова всё хорошо перемешаем и добавляем куркума (она не влияет на вкус), только на цвет. Но это по желанию. Муку соединяем с разрыхлителем и вводим в два раза. Когда венчиком перемешивать не удобно, Перемешиваем лопаткой. Тесто мягкое и вязкое, накрываем пленкой в контакт и убираем в холодильник часа на 1,5-2.

Достаём из холодильника тесто. Скатываем шариками размером с грецкий орех, обваливаем хорошо в сахарной пудре. Не стряхиваем её.

Выкладываем на противень застеленный пергаментной бумагой, соблюдая расстояние. Выпекаем в разогретой до 180 градусов минут 15-20 минут (зависит от размера). Проверяем зубочисткой.

Вот такая красота и вкуснота получается. Приятного аппетита!!