Творожная запеканка с яблоками

Форму смазать растительным маслом, посыпать дно и бока сухарями, излишки высыпать.

В миску выложить творог, разбить комки вилкой. Яйца разделить на белки и желтки. В каждую часть положить по 1 ст л сахара и тщательно взбить (по раздельности). Желтки вылить в творог. Туда же добавить манную крупу, соль, 100 гр растопленного сливочного масла и тщательно вымешать вилкой.

Яблоко чистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками (как на оливье). Добавить яблоко к творогу и перемешать. Добавить взбитый белок и опять перемешать.

Творожную массу аккуратно выложить в форму, не нарушая сухарный слой. Разровнять, полить 100 гр растопленного масла, распределить по всей поверхности, наклоняя форму в разные стороны. Посыпать щедро сахаром, приблизительно 4-5 ст л, это на вкус, кому как нравится.

Сразу поставить в разогретую до 200 градусов духовку и запекать до румяной карамельной корочки, 30-40 минут.

Дать немного отдохнуть после духовки - и на стол! Сметана, варенье или сгущёнка не помешают!