Обалденные вегетарианские сосиски...🥓🦝😋

Name: Обалденные вегетарианские сосиски...🥓🦝😋
Ingredients: очищенные семечки подсолнечника;; шампиньоны;; клейковина (пшеничный глютен);; мука из бурого риса;; горох (нут, чечевица);; фасоль;; овощной бульон (свекольный сок);; лук;; чеснок;; лимон;; оливковое масло;; морская соль;; вяленые томаты (томатная паста);; эстрагон;; паприка;; базилик;; тимьян;; орегано;; кориандр;; душистый перец;; фенхель;; чёрный молотый перец;; красный перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Яртуръ Загорулько✈

Ну, что - по сосисочке... #ЖивойХлебБездрожжеваяПекарня #ЖивойХлеб #ЖивойХлебъ...

Ингредиенты

очищенные семечки подсолнечника; 250 г.

шампиньоны; 250 г.

клейковина (пшеничный глютен); 250 г.

мука из бурого риса; 250 г.

горох (нут, чечевица); 250 г.

фасоль; 250 г.

овощной бульон (свекольный сок); 250 г.

лук; 1 шт.

чеснок; 1 зуб.

лимон; 1 шт.

оливковое масло; 100 мл.

морская соль; 15-20 г.

вяленые томаты (томатная паста); 5 шт.

эстрагон; 4 л.

паприка; 2 ч.л.

базилик; 2 ч.л.

тимьян; 1 ч.л.

орегано; 1 ч.л.

кориандр; 1 ч.л.

душистый перец; 1 ч.л.

фенхель; 1/2 ч.л.

чёрный молотый перец; 1/2 ч.л.

красный перец 1/2 ч.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Семечки подсолнечника замочить в воде и оставить, дабы набухали. Нарезать грибы, лук чеснок, как можно мельче, да на сковороде обжарить на оливковом масле 10-15 мин.

На сухой сковороде прокалить вымытые горох и фасоль, минут 10-15. После остудить, да превратить их в муку на кофемолке. Залить водой, дабы получилось густое пюре, которое сварить до готовности - 10-15 мин.

Пока остывает пюре, в блендере перемолоть семечки (предварительно слив воду) с томатами и эстрагоном.

К сей смеси добавить готовые грибы с луком и чесноком, да перемолоть сие до однородной массы.

В полученную смесь добавить клейковину, рисовую муку, и все оставшиеся приправы и специи, да овощной бульон (свекольный сок) с лимонным соком (выдавить из лимона) и перемешать.

Из полученной массы сформировать сосиски, удобным способом (кишки, фольга, специальная оболочка).

Сосиски лучшее всего готовить в пароварке или мантоварке в течение 50 мин., на сильном огне.

Незадолго до готовности сосисок, зажечь духовку и прогреть до 170°. С готовых сосисок снять фольгу и переложить в духовку. Время запекания — 10 мин. с одной стороны и 10 мин. с другой, до образования хрустящей корочки с обоих сторон.