
Обалденные вегетарианские сосиски...🥓🦝😋
Рецепт с фото пошаговый
Автор Яртуръ Загорулько✈
Ну, что - по сосисочке...
#ЖивойХлебБездрожжеваяПекарня #ЖивойХлеб #ЖивойХлебъ...
Ингредиенты
- очищенные семечки подсолнечника; 250 г.
- шампиньоны; 250 г.
- клейковина (пшеничный глютен); 250 г.
- мука из бурого риса; 250 г.
- горох (нут, чечевица); 250 г.
- фасоль; 250 г.
- овощной бульон (свекольный сок); 250 г.
- лук; 1 шт.
- чеснок; 1 зуб.
- лимон; 1 шт.
- оливковое масло; 100 мл.
- морская соль; 15-20 г.
- вяленые томаты (томатная паста); 5 шт.
- эстрагон; 4 л.
- паприка; 2 ч.л.
- базилик; 2 ч.л.
- тимьян; 1 ч.л.
- орегано; 1 ч.л.
- кориандр; 1 ч.л.
- душистый перец; 1 ч.л.
- фенхель; 1/2 ч.л.
- чёрный молотый перец; 1/2 ч.л.
- красный перец 1/2 ч.л.
Шаги приготовления
20
человек планируют готовить
1
Семечки подсолнечника замочить в воде и оставить, дабы набухали.
Нарезать грибы, лук чеснок, как можно мельче, да на сковороде обжарить на оливковом масле 10-15 мин.
2
На сухой сковороде прокалить вымытые горох и фасоль, минут 10-15. После остудить, да превратить их в муку на кофемолке. Залить водой, дабы получилось густое пюре, которое сварить до готовности - 10-15 мин.
3
Пока остывает пюре, в блендере перемолоть семечки (предварительно слив воду) с томатами и эстрагоном.
4
К сей смеси добавить готовые грибы с луком и чесноком, да перемолоть сие до однородной массы.
5
В полученную смесь добавить клейковину, рисовую муку, и все оставшиеся приправы и специи, да овощной бульон (свекольный сок) с лимонным соком (выдавить из лимона) и перемешать.
6
Из полученной массы сформировать сосиски, удобным способом (кишки, фольга, специальная оболочка).
7
Сосиски лучшее всего готовить в пароварке или мантоварке в течение 50 мин., на сильном огне.
8
Незадолго до готовности сосисок, зажечь духовку и прогреть до 170°. С готовых сосисок снять фольгу и переложить в духовку. Время запекания — 10 мин. с одной стороны и 10 мин. с другой, до образования хрустящей корочки с обоих сторон.
9
🥖 — — — — — — — — — — — — — — — — — — — 🍞
Применяй обязательно... 😉
Смачного!😋



4.99549
Эмоции 4
Подарите автору эмоцию!
1
1
1
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии 2
)
)