Жареная картошка с пикантными шампиньонами

Должна обратить ваше внимание на шампиньоны. Часто мы покупаем традиционные белые, но если рядом будут лежать тёмные, то берите их. По вкусу ничего не поменяется, а вот структура у них другая. Более плотная.

Начнём с приготовления грибов. Нарезаем лук.

Раскаляем сковороду и отправляем лук. Жарим до золотистого цвета.

В это время нарезаем шампиньоны.

К этому времени лук уже будет готов. Отправляем грибы следом.

Теперь очередь картошки. Секрет в том, что картошка была сварена заранее и полежала в холодильнике. Если нет заранее подготовленной, то лучше пожарить сырую. Только что сваренная и брошенная на сковороду картошка развалиться.

Шампиньоны отдали сок и начинают приобретать золотистый цвет. Время добавлять соус. Данный соус покупала в Метро. Но можно использовать любой сладко-острый соус. На ваше усмотрение.

Не забываем посолить и поперчить. Грибы готовы. Можно выложить в контейнер.

Теперь приступаем к картошке. На раскалённую сковороду отправляем нарезанный картофель. Не забываем посолить. При варке в мундире я не солю. Обжариваем до золотого румянца.

Сервируем. Можно подавать как отдельно, так и смешать. Приятного вам аппетита ☺️👌🏻