Тонкацу

Филе свинины слегка отбиваем с обеих сторон. Солим, перчим.

Готовим три тарелки. В одной взбиваем яйцо, во вторую высыпаем муку, в третью панировочные сухари. Ставим сковороду с маслом на огонь.

Как только масло нагреется. Берем свинину обваливаем ее в муке, затем в яйце и сухарях, повторяем процедуру еще раз и кладем на сковороду. Обжариваем с двух сторон по 4-5 минут с каждой стороны. Затем кладем на тарелку, даем стечь лишнему маслу и можно подавать к столу с любым гарниром по вашему вкусу. Bon Appétit !