Булгур с мясом и грибами

Name: Булгур с мясом и грибами
Ingredients: Булгур; Свинина; Грибы; Лук репчатый; Морковь; Хмели-сунели; Паприка; Приправа для мяса; Аджика острая (не обязательно); Соль; Перец чёрный молотый; Масло растительное для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Николай🍞🍗🥞🍹

Ингредиенты

Булгур 1 пачка (450 гр.)
Свинина 500-600 гр
Грибы 300 гр
Лук репчатый 2 головки
Морковь 2 шт
Хмели-сунели 1 ст. ложка
Паприка 1 ст. ложка
Приправа для мяса 1 ст. ложка
Аджика острая (не обязательно) 1 ч. ложка
Соль по вкусу (примерно 1 ст. ложка)
Перец чёрный молотый по вкусу
Масло растительное для жарки 50 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Собираем продукты.

Мясо нарезаем кубиками, примерно 2х2, кладём в раскалённую сковороду с маслом, работаем на большом огне, и обжариваем до румяной корочки со всех сторон, после добавляем лук нарезанный четверть-кольцами и обжариваем до золотистого цвета, после добавляем морковь нарезанную брусочками, обжариваем до мягкости.

После добавляем крупно порезанные грибы (шампиньоны, вешенки неважно), обжариваем минут 5-7 и добавляем специи: хмели-сумели, для мяса, паприку, аджику (специи можно добавлять разные, по вкусу!), перемешиваем.

Всыпаем булгур и перемешиваем, обжариваем минут 5 для того чтобы крупа пропиталась ароматами.

После этого солим, перчим, наливаем воду на 1-1,5 пальца выше булгура с мясом, ещё раз все перемешиваем, закрываем крышкой, доводим до кипения, убавляем огонь на минимум и выдерживаем минут 50. (можно добавить головку чеснока, как в плов)