Булгур с мясом и грибами

Name: Булгур с мясом и грибами
Ingredients: Булгур; Свинина; Грибы; Лук репчатый; Морковь; Хмели-сунели; Паприка; Приправа для мяса; Аджика острая (не обязательно); Соль; Перец чёрный молотый; Масло растительное для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Николай🍞🍗🥞🍹

Ингредиенты

Булгур 1 пачка (450 гр.)

Свинина 500-600 гр

Грибы 300 гр

Лук репчатый 2 головки

Морковь 2 шт

Хмели-сунели 1 ст. ложка

Паприка 1 ст. ложка

Приправа для мяса 1 ст. ложка

Аджика острая (не обязательно) 1 ч. ложка

Соль по вкусу (примерно 1 ст. ложка)

Перец чёрный молотый по вкусу

Масло растительное для жарки 50 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Собираем продукты.

Мясо нарезаем кубиками, примерно 2х2, кладём в раскалённую сковороду с маслом, работаем на большом огне, и обжариваем до румяной корочки со всех сторон, после добавляем лук нарезанный четверть-кольцами и обжариваем до золотистого цвета, после добавляем морковь нарезанную брусочками, обжариваем до мягкости.

После добавляем крупно порезанные грибы (шампиньоны, вешенки неважно), обжариваем минут 5-7 и добавляем специи: хмели-сумели, для мяса, паприку, аджику (специи можно добавлять разные, по вкусу!), перемешиваем.

Всыпаем булгур и перемешиваем, обжариваем минут 5 для того чтобы крупа пропиталась ароматами.

После этого солим, перчим, наливаем воду на 1-1,5 пальца выше булгура с мясом, ещё раз все перемешиваем, закрываем крышкой, доводим до кипения, убавляем огонь на минимум и выдерживаем минут 50. (можно добавить головку чеснока, как в плов)