Свинина с кабачками и ягодным соусом

Свинину замариновать со специями, оставить на час. В сковороду налить немного масла, положить разбавленный чеснок и веточку розмарина, через 2 минуты положить мясо и жарить с двух сторон по 3 минуты.

Выложить мясо в форму для запекания и обернуть фольгой, выпекаем при 180° 20 минут. В это время готовим соус. Ягоды положить в сотейник налить воды, чтоб немного закрыло ягоды, варить 5 мин, добавить 0.5 ч л сахара, через 2 мин снять и протереть через сито.

Кабачок очистить и нарезать на кружочки, обжарить в той же сковороде с двух сторон.

Выложить на блюдо. Приятного аппетита 🤗