3 закуски к праздничному столу

Первое с чего я начну, это сварю все имеющиеся яйца, потому что они будут нужны в каждом рецепте. Опускаем яйца в кастрюлю с холодной водой. Присаливаем воду. Делается это для того, чтобы если яйца лопнут, то их содержимое не начало вытекать. Включаем плиту. Варим яйца 12 минут. Перекладываем яйца в кастрюлю с холодной водой.

Первая закуска на сегодня – это фаршированные яйца. Очищаем яйца. Нам потребуется 5 шт. Разрезаем каждое яйца на 2 половины. Извлекаем из яиц желток и помещаем его в отдельную миску. Делаем это как можно аккуратнее, белки не должны быть повреждены. Разминаем желтки при помощи вилки. Очищаем 2 зубчика чеснока. Пропускаем их через пресс для чеснока. Добавляем соль и майонез. Перемешиваем начинку до однородного состояния. Аккуратно заполняем половинки яиц. Украшаем яйца небольшой веточкой укропа.

Следующая закуска это рулетики с ветчиной. Очищаем 3 яйца. Натираем их на крупной терке. На той-же терке натираем 100 гр. сыра. Перекладываем в миску натертый сыр вместе с яйцом. Очищаем 2 зубчика чеснока и пропускаем их через пресс для чеснока. Добавляем майонез, свежемолотый перец и немного соли. Перемешиваем начинку. Помещаем начинку на ветчину и заворачиваем в рулетики.

Заключительная закуска – это бутерброды со шпротами и соленым огурцом. Разрезаем хлеб на треугольники. Обжариваем на сковороде без масла. Приготовим намазку. На терке натираем 2 вареных яйца. В них пропускаем 1 зуб. чеснока через пресс для чеснока. Добавляем майонез, соль и свежемолототый перец. Перемешиваем. На гренку помещаем намазку Выкладываем несколько шпрот и 2 кусочка соленого огурца. Украшаем бутерброды со шпротами небольшим количеством мелко порезанного зеленого лука.

Видео рецепт: https://youtu.be/fNhVeItcOjU