Монастырская изба

Тесто Приготовление растопить маргарин, затем остудить его до комнатной температуры. Добавить сметану, сахар, разрыхлитель и соль. Хорошо взбить до однородности. Добавить муку и замесить мягкое тесто не липнущее к рукам.

Завернуть тесто в пищевую пленку и поставить в холодильник на пару часов Пока тесто находится в холодильнике, подготовить вишню.

Если вишня свежая, нужно вынуть косточки и засыпать ее 100г сахара. Проварить мин 5 Перед применением вишневый сироп который будет при варки процедить с помощью дуршлага. Остудить добавить 1 ст л крахмала добавить в вишню и дать закипеть остудить.

Тесто разделить на 15 одинаковых частей.Каждую часть теста раскатать в полоску шириной около 7-8см и длиной около 25 см. Толщина теста должна быть не более 2 мм, Чтобы "бревнышки" для "избы" получились одинаковыми, лучше тесто после раскатки обрезать по шаблону. Выложить вишенки одна возле другой. Завернуть тесто в рулетик и защипнуть края - это будет бревнышко. Противень слегка посыпать мукой и выложить брёвнышки.

Выпекать в разогретой духовке при 200 градусах в течение 15 минут. Затем остудить. Приготовить сметанный крем. Для сметанного крема нужно, чтобы сметана была охлажденная и имела высокий процент жирности. В сметану добавить сахар Взбивать миксером на самой высокой скорости, пока крем не загустеет Можно - добавить загуститель для сметаны. Достаточно одного пакетика.

На блюдо выложить 5 бревнышек, так, чтобы между ними оставались небольшие щели. Сверху их залить кремом. Затем положить 4 бревнышка и снова залить кремом. Таким образом выстраивается избушка. В самом верху ложится последнее бревнышко и избушка хорошо заливается кремом. Крышу засыпать рублеными орехами. Или шоколадом