Творожная запеканка к завтраку

Творог выложите в миску. Сделайте посередине небольшое углубление, добавьте в него яйца, растопленное на водяной бане масло, щепотку соли и сахар. Все тщательно перемешать, (в идеале миксером, так будет быстрее), всыпать ванилин и добавить изюм/курагу

Форму для запекания смазать растопленным сливочным маслом и обсыпать манкой. Выложить в форму творожную смесь, смазать сверху сметаной и поставить в духовку на 180 градусов. Выпекать 40 минут. Можно накрыть форму фольгой и за 10 минут до готовности ее снять. Готовность можно проверить спичкой или зубочисткой. Если смесь прилипает к спичке, то запеканка еще не готова и можно увеличить время готовки на 10-15 минут

Подавать запеканку можно со сметаной, киселем, ягодным или абрикосовым вареньем. Приятного аппетита!