Русская кухня Завтрак

Оладьи на кефире

Name: Оладьи на кефире
Ingredients: муки; яйцо; кефира; соли; сахара (либо по вкусу); хлебопекарных дрожжей; чайной соды; уксуса 9%; подсолнечного масла; сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Нагорнова 🏃‍♂️

Рецепт быстрого приготовления. Прекрасно подходит для завтрака, ужина или,просто, к...

Ингредиенты

муки 200 г

яйцо 1

кефира 0,5 л

соли 10 г

сахара (либо по вкусу) 50 г

хлебопекарных дрожжей 10 г

чайной соды 10 г

уксуса 9% 10 г

подсолнечного масла 100 г

сливочного масла 80-100 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Наливаем в кастрюлю кефир, кладем в него соль, сахар, дрожжи, размешиваем и ставим на очень слабый огонь, чтобы кастрюля чуть нагрелась и отдавала тепло продуктам. Дрожжи должны активироваться, а не свариться. Затем вливаем взбитое вилкой яйцо, перемешиваем. Общее содержимое можно взбить венчиком. Постепенно добавляем муку, хорошо размешивая с каждой порцией. Тесто будет как густой кисель. Затем добавляем гашеной соды (сода+уксус), перемешиваем. Даем немного постоять.

Готовим сковороду. У меня кастрюля- жаровня. Она удобна тем, что, благодаря высоким бортикам, меньше брызг летит на окружающее пространство. Наливаем часть подсолнечного масла на первую порцию оладий. Половником наливаем небольшими порциями тесто на сковороду.