Фаршированные блинчики

Миксером смешать яйца, соль, сахар и 300 - 350 мл молока.

Постепенно вводим муку не переставая помешивать на низкой скорости.

Вымешиваем до образования однородного теста.

Затем добавляем оставшееся молоко и хорошо вымешиваем, чтобы не было комочков.

Даём тесту настояться минут 20 - 30, затем добавляем растительное масло, перемешиваем и выпекаем блинчики, обязательно подрумянивая с одной стороны.

Для начинки перемалываем на мясорубке телятину с луком, обжариваем на сливочном масле, добавляя соль, перец, молотый мускатный орех до готовности.

Если хотите ещё сочности, то возможно добавить немного бульона.

Блинчики раскладываем не румяной осторожной вверх, кладём начинку и заворачиваем конвертиком, чтобы румяная сторона была сверху.

Можно готовые блинчики обжарить, заморозить.

Я подавала со сметаной и турецким гранатовым соусом 👌🏻

Приятного аппетита!!!💖