Блинчики фаршированные с творожной начинкой

Сперва займемся блинами. В чашку разбиваем яйца. Высыпаем соль, сахар. Добавляем растительное масло и перемешиваем. Затем идет молоко и мука. Взбиваем до однородной массы (проще всего это сделать блендером).

Один раз смазываем сковороду небольшим количеством масла и начинаем жарить блины. Как только появляется темноватый оттенок на краях блинов - значит их можно переворачивать, вторая сторона готовится быстрее, поэтому следите, чтобы не подгорело.

После готовим творожную начинку, рецептов которой масса, но я использовал один из самых простых. К творогу добавьте сахар и немного молока, хорошенько перемешайте до состояния пюре или близкого к нему.

Ну а дальше дело техники. Небольшой слой начинки распределяем по блину и сворачиваем в конверт. У меня блины получились немного упругими, поэтому складывать было труднее. Но я уверен, что у вас все получится.

Подробный видео рецепт: https://youtu.be/XknsPDd6pRY