Витаминный борщ с ботвой свеклы

Взять любое мясо - свинину, говядину и варить около 1 часа почти до готовности. Можно добавить небольшое количество соли для вкуса.

Капусту нашинковать и опустить в бульон.

После закипания капусты, в бульон запустить нарезанный картофель. А мясо вытащить, нарезать на маленькие кусочки и обратно запустить довариваться.

На сковороде спассеровать морковь и лук и потом к ним добавить нарезанную свёклу. Как только картофель сварился (это можно проверить ложкой, если он разламывается ложкой), запускаем в суп морковь со свёклой и луком. Доводим до кипения.

Ботву свеклы можно взять со свеклы (иногда так продают), либо из морозилки запасливой бабушки, которая заморозила ботву впрок)))) Нарезать ее на кубики и запустить в уже почти готовый борщ. Можно также добавить зелени. и прокипятить еще минуту, две, дабы все витамины не выварились.

Суп посолить, поперчить, добавить сахар, можно уксус - кому как нравится - довести до вкуса.

Можно украсить и подавать это прекрасное сытное, полезное и витаминное блюдо на стол! Приятного аппетита!