Пицца для любимого мужчины

В просеянную через сито в муку добавляем сухие дрожжи (1 ч.л.), сахар (2 ч.л.), соль (0,5 ч.л.). Перемешиваем сухие ингредиенты. Затем добавляем теплое молоко и масло. Смазываем руки любым растительным маслом и вымешиваем тесто минут 10. Оно должно получится эластичным, мягким, влажным и не сухим. Если тесто туговато вмешайте в него еще пару ложек воды и ложку масла.Гладкое вымешанное тесто накрываем полотенцем и отставляем в теплое место без сквозняков на 1,5 часа(или пока не увеличится вдвое).

Тем временем подготовим ингредиенты для начинки. Нарезаем тонкими ломтиками.Вываливаем тесто из миски на посыпанную мукой поверхность. Дополнительно обминать тесто не нужно, раскатываем поднявшееся тесто непосредственно скалкой до толщины 0,5 см. Я делаю прямоугольник на целый противень, но можно разделить тесто на 2 куска и выкатать поочередно 2 круга. В этот раз я раскатала в форме сердца.Подготовить противень: застелить его фольгой и присыпать мукой.

Смазывать маслом не рекомендую т.к. тонкое тесто напитается маслом и не пропечется, а прожарится как пирожок на сковородке.На противень уложить раскатанную основу для пиццы. Смазать ее оливковым маслом (2 ст.л). Этот пункт очень важен, смазать маслом корж необходимо иначе он может размокнуть от соуса. Если нет оливкового масла — смажьте простым растительным без запаха. Дать тесту отдохнуть минут 20, за это время в нем восстановятся пузырьки, выдавленные скалкой. Смазать томатной пастой.

Выложить огурцы, затем ветчину и колбасу. Потом помидоры. (По желанию можно смазать майонезом сверху) Сыр натереть через тёрку.

Пиццу выпекать в хорошо разогретой духовке на средней полочке при максимальной температуре (около 250-300 градусах) 7-15 минут в зависимости от возможностей духовки. Приятного аппетита!