Запеканка с картошкой и свининой

Для начала подготовим свинину. В первую очередь нарежем ее на тонкие кусочки. И каждый кусочек отбиваем. После нарезаем эти отбивные на мелкие кусочки.

Отбивные сложить в глубокую тарелочку, добавить соевый соус и молотый перец. Оставить на время, пока будем подготавливать картофель. (Я делала наоборот, сначала замочила в соусе, а потом резала на кусочки. Это не очень удобно, лучше нарезать а потом замочить).

Картошку почистить и тонко нарезать. Я использовала овощерезку, чтобы каждый ломтик равномерно приготовился. А лучше натереть на крупной терке, мне кажется так будет вкуснее.

Смешать в глубокой емкости соль, сливки, сметану и яйцо. В картофель влить заливку и перемешать.

Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить слоем свинину.

Нарезать полукольцами репчатый лук и выкладываем сверху мяса.

Плавленный сырок нарезать тонкими пластинками и разложить по всей поверхности мяса.

Выложить картофель и полить оставшейся заливкой. Присыпать картофель приправой по вкусу.

Сверху добавляем натёртый сыр. Накрываем противень фольгой и отправляем в духовку разогретую до 220 градусов, на 45 минут, а за 15 минут до окончания запекания следует снять фольгу чтобы получилась сырная корочка.

Ну вот и все! Очень вкусная запеканка готова! Приятного аппетита и будьте здоровы 😜