Оладьи с изюмом от Соломеи

В горячей воде растопите масло, добавьте сахар, соль, творог, яйцо. Все по очереди смешайте лопаткой до однородной массы. В конце добавьте изюм.

В творожную массу просейте муку, всыпьте дрожжи. Замесите тесто средней густоты. Накройте тесто полотенцем и оставьте на полчаса, для того чтобы тесто подошло. Если в помещении прохладно, времени понадобится чуть больше.

Столовой ложкой выложите оладьи на разогретую с маслом сковороду. Обжарьте оладьи на среднем огне до румяной корочки. Чтобы оладьи хорошо пропеклись, делайте их небольшими, следите, чтоб не пригорели. Масло должно прикрывать дно сковороды.

Повидло, сметана, конфитюр, джем...К чаю, с кофе, какао...Готовые оладьи храните в контейнере с крышкой, на ночь уберите в холодильник, утром можно разогреть в микроволновке и снова насладиться вкусными оладьями, как будто только что снятыми со сковороды.