🍦🍦🍦🍦🍦 Ванильные КЕКСЫ 🍦🍦🍦🍦🍦

В маленькой миске смешать муку, соль и разрыхлитель, отложив в сторону. В стеклянной миске блендером взбить яйца, сахар и ваниль на средней скорости до легкого и кремового состояния, где-то около 2 минут. Медленно добавить сухие ингредиенты и перемешать, чтобы они просто смешались. В кастрюле на среднем огне нагреть молоко до кипения. Сняв с огня молоко, добавить масло и кокосовое масло, пока оба не растопятся.

Медленно вливать горячую молочную смесь в тесто и перемешать, взбивая миксером на низкой скорости. Используя большую ложку, наполнить формочки для кекса тестом, пока они не заполнятся примерно на 2/3. Выпекать кексы при температуре 160 градусов в течение 20-25 минут, проверив готовность спичкой. На решетке полностью охладить кексы, посыпав их сахарной пудрой, и подать к праздничному столу. Приятного аппетита!