👍👍👍👏👏👏Зелёные блины👏👏👏👍👍👍

Шпинат и укроп помыть и обсушить бумажным полотенцем. Зелень, порезав на небольшие кусочки, сложить в блендер. Туда же вылить оливковое масло и воду, щепотку соли, перец и шафран по желанию. Всё в блендере пробить до однородной массы. В миске взбить яйца венчиком, добавив тёплое молоко и часть муки. Затем это переложить в блендер к шпинатному пюре, высыпав оставшуюся муку. Ещё раз всё пробить. Если тесто густоватое, то добавить тёплого молока.

Жарить блины, как обычно, на хорошо разогретой сковороде с двух сторон. Немного охладив блины, смазать мягким сыром «Кремчиз», чтобы он легко размазывался по блину. Слабосолёную сёмгу, которую приготовить накануне, засолив её на 12 часов в водке, порезать продолговатыми брусочками. Выложить сверху мягкого сыра на каждом блине кусочек рыбы, и завернуть рулетом блин, который разрезать по центру по диагонали. Вкусные, нежные и необычные блинчики готовы! Приятного аппетита! С масленицей!