Картофельная тарелка с рыбой и овощами

Name: Картофельная тарелка с рыбой и овощами
Ingredients: картофеля; филе хека (можно минтая или лучше трески); примерно маслин б/к; яйца; (с горкой) муки; большой болгарский перец (у меня по 1/2 красный и жёлтый); небольших помидора; чеснока; сливочного масла + для смазывания формы; растительного масла; белого винного уксуса; соль и черный перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Конышева

Этот пирог можно вполне отнести к полезному питанию, здесь овощи и нежирная рыба....

Ингредиенты

картофеля 1 кг

филе хека (можно минтая или лучше трески) 350 г

примерно маслин б/к 10 шт

яйца 2

(с горкой) муки 2 ст ложки

большой болгарский перец (у меня по 1/2 красный и жёлтый) 1

небольших помидора 3

чеснока 2 зубчика

сливочного масла + для смазывания формы 2 ст ложки

растительного масла 2 ст ложки

белого винного уксуса 2 ч. ложки

соль и черный перец По вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Картошку почистить, отварить, слить воду, растолочь как следует, добавить соль, сливочное масло и хорошо перемешать. Когда картошка остынет, добавить в неё слегка взбитое одно яйцо, муку и ещё раз хорошо перемешать.

Перец помыть, порезать кубиками или ромбиками. Чеснок порезать пластинками. Помидоры порезать на кусочки. В разогретую сковороду налить растительное масло, всыпать чеснок, перец и помидоры, обжаривать на среднем огне минут 7, постоянно помешивая, добавить уксус, посолить и поперчить по вкусу, перемешивать ещё с минуту, потом добавить разрезанные пополам маслины, перемешать и снять с огня.

Дно разъёмной формы застелить бумагой для выпечки, хорошо смазать бока сливочным маслом. Картофельную смесь распределить по форме, сделав бортики. Смазать взбитым яйцом и поставить в разогретую до 180° духовку на 15 минут.

Достать из духовки, выложить на дно половину овощной смеси, затем разложить порезанное на кусочки рыбное филе и распределить оставшуюся овощную смесь. Выпекать при 200° 25 минут. Вынуть пирог, аккуратно ножом отделить бока от формы, снять верх, дать остыть. Кушать лучше тёплым. Приятного аппетита!