Запечённый картофель с рыбой

Хорошо моем молодой картофель, режем вдоль напополам, потом каждую половинку примерно на 3 дольки, заливаем горячей водой (делаю так, когда надо срочно и быстро) и даю покипеть картошке минут 10.

Рыбу моем чистим, солим, пенсии по вкусу обваливаем в муке и поджариваем по минутке с каждой стороны,чтобы получить корочку.

Ни рыбу, ни картошку мы до готовности не доводим. С картошки сливаем воду, добавляем соль, растительное масло, чеснок сушёный, перец, встряхиваем кастрюлю, чтобы равномерно все распределилось.

Рыбу укладываем на середину противня,по краям раскладываем картошку и отправляем в духовку, разогретую до 200-220 градусов на минут 15-20 до полной готовности. 😊

Можно рыбу полить сметаной, можно добавить тертый сыр, все по желанию, и приготовить без рыбы, просто картошечку, довольно быстро и вкусно.🤤