Тамаго-яки (японский омлет) со свининой

Name: Тамаго-яки (японский омлет) со свининой
Ingredients: яиц; ст л соевого соуса; ст л рисового уксуса; ч л сахара; Свиная шейка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александра 🫐

Я поклонник японской кухни. Конечно же, я не профессионал, но получилось...

Ингредиенты

яиц 6

ст л соевого соуса 1

ст л рисового уксуса 1

ч л сахара 1

Свиная шейка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Яйца хорошо вымыть и разбить в миску. Взбить венчиком до однородной массы (не до пены). Добавить соус, уксус и сахар, смешать. Вылить через сито в другую миску.

На блинную сковороду (вообще нужна прямоугольная, но сомневаюсь, что у вас есть такая :)) выливаем тонким слоем смесь и делаем самый малый огонь. Как только «блинчик» начнет схватываться, нужно начать сворачивать рулетик японскими палочками. Если у вас не получается палочками, то попробуйте руками или лопаткой. Отодвиньте первый слой на начало сковороды и налейте следующий слой.

На 2 слой положите бекон/карбонад/шейку или вовсе ничего не кладите, омлет будет такой же вкусный. Сворачивайте рулетик до тех пор, пока смесь не закончится.

Нарежьте рулетики на кусочки, посыпьте сверху сушеным укропом (не обязательно) и подавайте к столу. Я подала с соевым соусом. Итадакимас! («Приятного аппетита» по-японски)