Ну, очень вкусное мясо!!

Мясо промыть, высушить. Морковь и чеснок очистить.

Шпигуем морковью и чесноком мясо сначала с одной стороны. Потом с другой стороны.

Смешиваем соль и приправы.

Нашпигованное мясо со всех сторон обвалять в смеси соли и приправ.

На дно кастрюли (в этой кастрюле я буду и мариновать и запекать мясо) кладу 🍅. Предпочитаю свои, замороженные и кусочки чеснока.

Мясо смазываю, но не до фанатизма майонезом. С обеих сторон.

В заключении сверху размещаю помидор и немного Карри. Он явно не помешает и очень полезен. Закрываю крышкой и на ночь в холодильник, мариноваться.

Утром (аромат обалденный) добавляю в кастрюлю перец горошком, 3 лавровых листа. На 2 пальца наливаю воды и кладу луковую шелуху.

Ставлю кастрюлю в духовку примерно на 2 часа. Примерно через час переворачиваю мясо и подливаю воды.

Спустя около 2 часа проверяю мясо и вновь ставлю мясо на несколько минут. И, отключаю духовку. Мясо постепенно должно остыть в ней.

Остывшее мясо достаю, очищаю от луковой шелухи. И, теперь его можно завернуть в фольгу или пергамент и убрать в холодильник. Мясо получилось очень мягким, ароматным и вкусным. Приятного аппетита! Делитесь своими фото приготовленного вами мяса.