Баранина, запечённая с овощами в рукаве. Очень вкусное и полезное блюдо

Name: Баранина, запечённая с овощами в рукаве. Очень вкусное и полезное блюдо
Ingredients: баранины (лопатка на косточке или рёбрышки) 1 кг; картофеля 6-7 шт.; небольшие моркови 1-2 шт.; сладкого перца 1-2 шт.; баклажана (можно взять кабачок) 1-2 шт.; чеснока 1 зубчик; соль, перец чёрный (молотый) по вкусу; по выбору сухие пряные травы - розмарин, укроп, кинза и пр.; растительного масла 2 ст. ложки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Скребнева

Баранина, запечённая с овощами в рукаве, прекрасно сохраняет все свои полезные...

Ингредиенты

баранины (лопатка на косточке или рёбрышки) 1 кг

картофеля 6-7 шт.

небольшие моркови 1-2 шт.

сладкого перца 1-2 шт.

баклажана (можно взять кабачок) 1-2 шт.

чеснока 1 зубчик

соль, перец чёрный (молотый) по вкусу

по выбору сухие пряные травы - розмарин, укроп, кинза и пр.

растительного масла 2 ст. ложки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо разделить на порционные куски и обмыть под струёй холодной воды, чтобы убрать осколки костей, и обсушить.

Баранину посолить, поперчить, насыпать сушёные травы. Ещё я добавила 1 чайную ложку сухого чеснока. Втереть в мясо соль и специи.

Пока мясо маринуется, приготовим овощи.

Очищенные картофель и морковь крупно нарезаем и складываем в миску. Толстыми кружками нарезаем баклажаны. Крупными кусками нарезаем сладкий перец, добавляем к остальным овощам.

Теперь нужно посолить, приправить специями, полить растительным маслом и перемешать.

В рукав/пакет для запекания сначала выкладываем овощи. Сверху на овощи кладём кусочки баранины. Плотно завязываем концы рукава, делаем небольшое отверстие для выхода пара и перекладываем на противень. Отправляем в духовку, включённую на 200 градусов.

Запекаем баранину с овощами в рукаве полтора часа. Готовое мясо с овощами достаём из духовки и аккуратно надрезаем рукав для запекания, чтобы не обжечься паром.