Запечённые бараньи рёбра с картошкой

Ребра промойте в воде. Убрать лишнюю влагу сухими салфетками. Нарежьте мясо кусочками, в которых останется по 2-3 ребрышка. Соль + перец + паприка - перемешать и натереть рёбра.

Очистите картофель от кожуры, промойте в воде. Картофель нарежьте. Соль + перец + паприка - перемешать с нарезанным картофелем.

Очистить луковицу. Крупно нарезать.

Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов. Выложите в форму все нарезки (форму застелить фольгой): сначала картофель с луком, затем мясо. Поместите в духовку на 35-40 минут. Если мясо не слишком жирное, то можно добавочно влить в форму 50 мл горячей воды – картофель впитает жидкость и не останется сырым. Спустя указанное время уберите фольгу и дайте блюду подрумяниться еще 5 минут.

Блюда из баранины подавать только в горячем виде!