Курица в сырно-сметанном соусе

Лук почистить, порезать мелкими кубиками, чеснок почистить, мелко порезать. Филе промыть, зачистить от пленок, порезать тонкими полосками. Сыр (у меня Гауда) натереть на крупной тёрке.

На сковороде разогреть масло, обжарить слегка лук с чесноком, добавить филе и жарить, помешивая на среднем огне минут пять. Филе за это время побелеет и слегка поджарится.

Добавить соус Песто, перемешать. Добавить сметану, довести до кипения, убавить огонь и тушить ещё минут пять.

Посолить, поперчить, всыпать сыр, хорошо всё ещё раз перемешать, накрыть крышкой и выключить.

Очень вкусно с пастой (у меня спагеттини сегодня), а также можно на гарнир подать рис или картофельное пюре. Приятного аппетита!