1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
ПП-Трайфл💗 «Клюквенный Наполеон» (gluten free, sugar free)
Рецепт с фото пошаговый
Автор Светлана 🌳
#оставайсядома #ппдесерт #безглютена #фитнесдесерт #низкокалорийныйдесерт...
Ингредиенты
- перемолотых в крошку коржей для пп-торта «Наполеон» 2/3-1 стакан
- Для английского заварного крема:
- 2,5% молока 500 мл
- куриных яйца (понадобятся только желтки) 4 шт
- фитпарад N7 35 г
- кукурузного крахмала 55 г
- ванильного экстракта 1/2 ч.л.
- морской соли 1 щепотка
- Для клюквенного компотэ’:
- свежей или замороженной клюквы (у меня свежая дикорастущая) 250 г
- воды 100 мл
- мерн.л. фитпарада N7 3-4
- пектина 1/2 ч.л.
- (совсем чуть-чуть) лимонной кислоты 1 щепотка
Шаги приготовления
117
человек планируют готовить
1
Готовим крем. Желтки отделить от белков, смешать с сахзамом, крахмалом, солью и ванильным экстрактом.
2
Молоко нагреть (не кипятить!) влить тонкой струйкой в желтковую смесь и быстро перемешать венчиком. Поставить сотейник с молочно-желтковой смесью на медленный огонь и варить до загустения, непрерывно помешивая венчиком.
3
Готовый крем переложить в контейнер, накрыть пищевой плёнкой в контакт и убрать в холодильник до полного остывания. Остывший крем перед сборкой трайфла слегка взбить венчиком.
4
Готовим компотэ’. Клюкву (если клюква замороженная, разморозьте) переложить в сотейник, небольшую часть ягод слегка придавить ложкой, чтобы они дали сок. Всыпать сахзам, лимонную кислоту, влить воду и поставить на средний огонь. Довести до кипения, убавить огонь и варить 7-10 минут.
5
Затем всыпать «дождиком» пектин, непрерывно перемешивая ложкой или венчиком. Дать покипеть ещё 2-3 минуты и убрать с огня. Охладить.
6
Обрезки коржей для пп-торта «Наполеон», перемолоть в крошку.
7
Собираем трайфл. На дно стакана или креманки выложить небольшое количество крема. Следующим слоем выложить крошку.
8
На крошку выложить слой клюквенного компотэ’. Следующий слой — английский крем.
9
На крем выложить финишный слой крошки. Убрать трайфл в холодильник на 3-4 часа для пропитки. Декорировать по своему вкусу. Вкуснейший трайфл готов! Приятного аппетита!🌷💗🌷
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.91285
Эмоции 70
Подарите автору эмоцию!
25
10
14
21
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 10
)
)
)
)
)
