Трайфл Новый год

ПП-Трайфл💗 «Клюквенный Наполеон» (gluten free, sugar free)

ПП-Трайфл💗 «Клюквенный Наполеон» (gluten free, sugar free)

Name: ПП-Трайфл💗 «Клюквенный Наполеон» (gluten free, sugar free)
Ingredients: перемолотых в крошку коржей для пп-торта «Наполеон»; Для английского заварного крема:; 2,5% молока; куриных яйца (понадобятся только желтки); фитпарад N7; кукурузного крахмала; ванильного экстракта; морской соли; Для клюквенного компотэ’:; свежей или замороженной клюквы (у меня свежая дикорастущая); воды; мерн.л. фитпарада N7; пектина; (совсем чуть-чуть) лимонной кислоты

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

꧁Оксана꧂

Спасибо! Получилось чудесно 👍

Добавить
фотоотзыв

Автор Светлана 🌳

#оставайсядома #ппдесерт #безглютена #фитнесдесерт #низкокалорийныйдесерт...

Ингредиенты

перемолотых в крошку коржей для пп-торта «Наполеон» 2/3-1 стакан
Для английского заварного крема:
2,5% молока 500 мл
куриных яйца (понадобятся только желтки) 4 шт
фитпарад N7 35 г
кукурузного крахмала 55 г
ванильного экстракта 1/2 ч.л.
морской соли 1 щепотка
Для клюквенного компотэ’:
свежей или замороженной клюквы (у меня свежая дикорастущая) 250 г
воды 100 мл
мерн.л. фитпарада N7 3-4
пектина 1/2 ч.л.
(совсем чуть-чуть) лимонной кислоты 1 щепотка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

117

человек планируют готовить

Готовим крем. Желтки отделить от белков, смешать с сахзамом, крахмалом, солью и ванильным экстрактом.

Молоко нагреть (не кипятить!) влить тонкой струйкой в желтковую смесь и быстро перемешать венчиком. Поставить сотейник с молочно-желтковой смесью на медленный огонь и варить до загустения, непрерывно помешивая венчиком.

Готовый крем переложить в контейнер, накрыть пищевой плёнкой в контакт и убрать в холодильник до полного остывания. Остывший крем перед сборкой трайфла слегка взбить венчиком.

Готовим компотэ’. Клюкву (если клюква замороженная, разморозьте) переложить в сотейник, небольшую часть ягод слегка придавить ложкой, чтобы они дали сок. Всыпать сахзам, лимонную кислоту, влить воду и поставить на средний огонь. Довести до кипения, убавить огонь и варить 7-10 минут.

Затем всыпать «дождиком» пектин, непрерывно перемешивая ложкой или венчиком. Дать покипеть ещё 2-3 минуты и убрать с огня. Охладить.

Обрезки коржей для пп-торта «Наполеон», перемолоть в крошку.

Собираем трайфл. На дно стакана или креманки выложить небольшое количество крема. Следующим слоем выложить крошку.

На крошку выложить слой клюквенного компотэ’. Следующий слой — английский крем.

На крем выложить финишный слой крошки. Убрать трайфл в холодильник на 3-4 часа для пропитки. Декорировать по своему вкусу. Вкуснейший трайфл готов! Приятного аппетита!🌷💗🌷