Кекс "Коровка"

Яйца хорошо взбить миксером. Добавить сгущёнку и сахар (2 ст. ложки с верхом сгущёнки отложить) снова взбить.

Добавить измельчённые орехи и муку с разрыхлителем, щепотку соли и замесить тесто. Тесто может показаться жидковатым, но так и должно быть. В оригинальном рецепте использовались грецкие орехи. Я делала и с грецким и с арахисом. Мне с арахисом понравилось больше, мне кажется, что с ароматом варенки больше сочетается поджаренный арахис. 😋

Тесто выкладываем в форму, если форма металлическая, то её нужно смазать маслом и посыпать манкой. Выпекаем при 180 минут 30, готовить проверяем зубочисткой.

Оставшиеся 2 ложки сгущёнки взбить с молоком и этой смесью залить горячий кекс прямо в форме, предварительно деревянной шпажкой проколов верхнюю корочку по всей поверхности, чтобы кекс лучше пропитался. Посыпать орешками. Дать полностью остыть.

Нарезаем и наслаждаемся. Кекс и в самом деле пахнет конфетками "Коровка". Очень вкусно с кофе или с холодным молоком😋 приятного аппетита!