Зубатка в фольге с рисом

Рис привариваем до полуготовности, подсолив. Сливаем воду.

Моем и чистим морковь и лук. Режем лук мелко, морковь - на крупной терке. Обжариваем на растительном масле, немного посолив.

Рыбу промываем и режем на части толстыми кусками.

Раскладываем в центр фольги, которую сложили вдвое в форме квадрата: на низ - 1/4 полуготового риса, слоем 3 см, на рис выкладываем рыбку, солим ее и перчим, сверху шубку из лука и моркови, а сверху 0,5 ложки майонеза.

Концы фольги стягиваем друг с другом наверху, получается подобие горшочка. Ставим их на противне в духовку на средний огонь на 35 минут. Перед подачей раскрыть верхушку и посыпать зеленью и будет оочень вкусно.

Ещё больше интересного смотрите в инстаграм на https://instagram.com/smerkalovfamily