Джамбалайя

С куриной грудки срезать мясо. Порезать его на кусочки среднего размера. Косточку от куриной грудки залить водой, посолить и приготовить бульон. Готового бульона должно получиться примерно 1 литр.

Рис насыпать в миску и промыть холодной водой до прозрачности воды.

Лук мелко порезать. Измельчить чеснок и зелень. Из болгарского перца удалить семена, порезать кубиками. Колбасу тоже порезать кубиками.

На сковороде разогреть растительное масло. В первую очередь обжарить лук. Как только лук начнёт подрумяниваться, добавить к нему сладкий перец и чеснок. Перемешать. Выложить в сковороду кусочки куриного филе. Приправить солью и перцем. Оставить обжариваться.

Заправить бульон. Влить в него томатный сок. Немного посолить и поперчить. Добавить 1 ч. л. сахара, орегано и кориандр. Перемешать.

В сковороду к курице выложить колбасу. Перемешать. Выложить рис. Тщательно перемешать. Залить бульоном со специями. Убавить плиту. Закрыть крышкой. Тушить до готовности риса (примерно 15 минут). Когда рис впитает почти весь бульон, блюдо будет готово. Посыпать сверху зеленью.

Джамбалайя готова! Можно подавать. Приятного аппетита!

Видео приготовления Джамбалайи можно посмотреть на моем канале «На моей кухне» 👉🏼