Оладьи на завтрак

Яйцо разбейте в чашу для теста, добавьте сахар, соль, майонез, закваску, воду, соду. Все взбейте по очереди венчиком. Далее просейте муку, всыпьте дрожжи.

Замесите тесто, медленно сползающее с ложки. Влейте в тесто немного растительного масла, накройте вафельным полотенцем или крышкой. Оставьте на полчаса, чтобы подошло. Оладьи выкладывайте ложкой, на хорошо разогретую с маслом сковородку. Одной столовой ложки теста достаточно для одного оладушка. Масло должно свободно растекаться по дну сковороды. Чем больше масла, тем румяней и пропеченей оладьи.

Обжарьте оладьи с двух сторон, до румяной корочки на среднем огне, готовые выкладывайте на тарелку. Оставшиеся от трапезы оладьи, храните в контейнере с крышкой, на ночь убирайте в холодильник. Утром разогрейте в микроволновке. Вкусно с джемом, с вареньем, со сметаной, с творожным кремом.