Крошка картошка на сыре с яйцом-скрэмбл и чили

Картошку очень хорошо помыть с щеткой или абразивом губки. Вилкой сделать проколы в разных местах и смазать оливковым маслом (пару капель). Отправить в микроволновку. Количество минут зависит от размера картошки (у меня 15 мин).

Заворачиваем в фольгу, так удобнее готовить и содержать тепло. Картошку разрезаем пополам прям в фольге и разминаем мякоть вилкой, добавляя соль, масло и сыр.

Яйца разбить в сковороду и на сильном огне, быстро мешать вилкой. Посолить. Посыпать перцем чили.

Выложить начинку на картошку. Приятного!