Имам Байылды

Name: Имам Байылды
Ingredients: средних баклажана; средняя луковица; морковь; сладкий перец; перетёртых томатов; Соль; Чёрный перец; Чеснок; Оливковое масло; Томатная паста; Растительное масло; сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Нина Чам

Турецкое блюдо. Баклажаны, начиненные овощами.

Ингредиенты

средних баклажана 4

средняя луковица 1

морковь 1

сладкий перец 1

перетёртых томатов 150 мл

Соль

Чёрный перец

Чеснок

Оливковое масло

Томатная паста

Растительное масло

сахара 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажаны чистим 'зеброй' и обжариваем на растительном масле до готовности.

Лук и перец режем полукольцами, морковь- на тёрке.

Сначала обжариваем лук с сахаром на оливковом масле до золотистого цвета. Потом добавляем морковь и перец и обжариваем всё вместе. Затем добавляем перетёртые томаты и 50 мл воды. Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне до мягкости овощей.

В каждом баклажане делаем надрез и начиняем тушеными овощами и заливаем томатным соусом (1 ст. л. томат пасты разводим в 1,5 стакана воды и добавляем щепотку соли). Запекаем в духовке минут 30.