Мармелад из чёрной смородины

Смородину хорошо промыть, почистить, высыпать в сотейник, всыпать сахар (его можно взять больше или меньше, как вам вкуснее), залить водой, поставить на средний огонь и, помешивая, довести до кипения и минут пять прокипятить.

Снять с огня и протереть через сито. Можно просто хорошо пробить блендером, но в первом случае у мармелада текстура будет намного нежнее.

Вернуть протёртую массу на огонь, добавить агар-агар, снова довести до кипения и варить на минимальном огне, мешая, 5 минут (как написано на упаковке). После этого разлить по формочкам и оставить до полного застывания. Можно убрать в холодильник, там мармелад застынет быстрее.

Готовый мармелад посыпать кокосовой стружкой по желанию. Приятного аппетита и будьте здоровы 🌹