Домашний мармелад из красной смородины

Переберите смородину, снимите с веточек, промойте прохладной водой. Промытую в дуршлаге ягоду пересыпьте в кастрюлю. Влейте воду. Поставьте на огонь, накройте крышкой. Цель — размягчить ягоды. Когда они стали мягкими, выключите газ.

Пересыпьте ягоду на сито и перетрите ее ложкой. Получился красный смородиновый сок. Затем снова перелейте ягодный сок в кастрюлю и засыпьте 0,5 кг сахара.

Поставьте варить на медленный огонь. Когда появилась пенка, снимите её. Затем в течение часа постоянно мешайте ложкой массу и следите, чтобы она не пригорела и сильно не кипела. После всыпать в желе агар-агар. Хорошо размешать венчиком и разлить по формочкам. дать остыть и убрать на ночь в холодильник.

Утром выньте из формочки и запанируйте сахаром. Приятного аппетита!