Индейка в апельсиновой глазури

Name: Индейка в апельсиновой глазури
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 5+
Ingredients: индейка; гр мармелад; апельсин; соевый соус; вино белое сладкое или полусладкое; Маринад :; ч л сухой чеснок; ч л специи для птицы с паприкой; ч л чёрный молотый перец; ч л розмарин; по вкусу соль; ст л оливковое масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор ALEX xx ✈🇬🇧🇱🇹

За идею и вдохновение благодарю автора нашего сайта @lindzi . В оригинальном рецепте...

4ч

Ингредиенты

индейка 2 кг
гр мармелад 200
апельсин 2 шт
соевый соус
вино белое сладкое или полусладкое 150 мл
Маринад :
ч л сухой чеснок 1
ч л специи для птицы с паприкой 1
ч л чёрный молотый перец 1/4
ч л розмарин 1/4
по вкусу соль
ст л оливковое масло 4-5

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготовить маринад. Тщательно перемешать все ингредиенты из описания.

Хорошо натереть маринадом тушку индейки. Особенно под кожей. Оставить на 1-2 часа в прохладном месте.

Часть одного апельсина нарезать пластинками, и ввести их под кожу тушки.

Оставшиеся апельсины нарезать дольками и поместить внутрь птицы

Уложить индейку в глубокую форму, грудкой вверх.

Влить в форму 150 мл сладкого белого вина и немного воды, примерно 100мл. Хорошо смазать тушку апельсиновым мармеладом.

Разогреть духовку до 200 градусов. Индейку плотно упаковать в фольгу. Запекать 1,5 часа.

Мармелад, частями, размешивать с соевым соусом и смазывать индейку ещё несколько раз, продолжая запекать.

Снять фольгу, смазать тушку мармеладом с соевым соусом, закрыть фольгу, запекать 20 мин. Так проделать три раза.

Снять фольгу. Смазать тушку последний раз мармеладом с соевым соусом. Зарумянить в духовке без фольги.

Если духовка прогревает равномерно, то будет очень красивый золотистый цвет по всей поверхности тушки. Ориентируйтесь по своей духовке, проверяйте готовность птицы игловым термометром. Может быть времени понадобится меньше.