Фруктовый йогурт из покупной закваски в мультиварке

Молоко можно использовать любое. Если молоко домашнее или пастеризованное, его нужно вскипятить и остудить до теплого состояния. Если же магазинное ультрапастеризованное, просто подогреть. Если готовить йогурт с сахаром - то, всыпать сахар в молоко, взбить венчиком, пока он не растворится. Затем добавить закваску, перемешать. Если без сахара, то просто закваску добавляем в молоко.

Перелить молоко с закваской в стаканчики для йогурта, если их нет, можно использовать небольшие стеклянные баночки. Очень хорошо подходят баночки от детского питания. Накрыть крышечками и поместить в форму мультиварки (если баночки стеклянные - на дно формы следует положить кусок чистой марли или тряпочки). Влить воду, чтобы она была немного выше середины стаканчиков с йогуртом.

Закрыть крышку мультиварки и включить режим "Йогурт". Чаще всего эта программа выставляется на 8 часов. За это время йогурт получается уже густым.

Готовому йогурту дать остыть и поместить в холодильник. В холодильнике он становится гуще и насыщеннее. Перед тем, как его кушать - добавляем в йогурт порезанные кубиками или взбитые блендером фрукты.