Джем из абрикос

Абрикосы хорошо вымыть, удалить косточки. Сложить в кастрюлю или емкость, в чем будете варить. Измельчить блендером (если нет, то через мясорубку) и добавить весь сахар. Хорошо перемешать и поставить на небольшой огонь. Варим от 1 часа до 1.5 часа. Мне хватило 1 часа, самая хорошая консистенция. Как появится пенка, я не снимаю ее, а кладу грамм 10 кусочек масла сливочного. Через несколько минут она уйдет совсем.

В горячем виде разливаю по стерилизованным баночкам и укутываю до полного остывания. Масса очень сильно "плюется", будьте аккуратны постоянно мешая, особенно к концу варки. Ну вот и все, шикарный, вкусненный джем готов. А запах на весь дом! Приятного вам аппетита! Готовьте с душой и всегда будет вкусно.