Печенье 🍪 ёжики 🦔

В миску вбить яйцо, добавить сахар, ваниль, сливки (майонез) и взбить венчиком до пены. В муку всыпать разрыхлитель и просеять.

В просеянную муку натереть на крупной тёрке слив.масло (маргарин) из морозилки. Если у вас нет специального инструмента которым делаешь крошку. Натёртую стружку слив.масла (маргарина) перетереть с мукой в мелкую крошку руками.

В мучную смесь влить яичную массу и замесить тесто. Тесто получится эластичное и может слегка липнуть к рукам. Чтобы с тестом было легко работать и, чтобы оно не липло, положите его в морозилку на 30 минут.

Вот теперь хорошо катать шарики (тесто послушное и не прилипает к рукам). Сделать одинаковые шарики. Одну часть шарика слегка вытяните прижимая пальцами. Формируем капельку💧. Это в дальнейшем будет мордочка ёжика🦔.

Выложить фигурки на подготовленный противень и отправить в разогретую духовку 160° на 20-25 мин. ☝️Смотрите по своей духовке. Низ подрумянится, верх слегка потрескается. Печенье готово. Вынуть противень, снять печенье и остудить на решетке.

Готовим шоколадную экспресс-глазурь. Всё ингредиенты просеять, смешать и добавить кипячёную, ледяную воду. Перемешать. Глазурь должна быть густая. С ней легко работать. Глазурь наношу силиконовой лопаткой на ту часть, где у ёжика 🦔 иголки и нос.

Держу пальцами за ту часть, которая не покрыта глазурью и второй рукой обсыпаю кокосовой стружкой всю глазурь. Прилипнет столько, на сколько примет глазурь. Остальное осыпается в тарелочку в чистом виде. Деревянную зубочистку обмакнуть в глазурь и нарисовать точками глаза ёжику.

Печенье пропеклось. Глазурь застыла.Приятного аппетита и чаепития!