Омлечок (омлет с кабачком)

Ставим сковороду разогреваться, моем кабачки, у меня молоденькие, поэтому кожицу не срезаю, если у вас старые стоит убрать семена и кожуру, режем мелким кубиком примерно 0,5 см * 0,5 см Важно! не солим сразу, иначе кабачки пустят сок, который нам совершенно не нужен! Обжариваем на хорошо разогретом масле минут 10, когда кабачки подрумянятся слегла присаливаем по вкусу.

Взбиваем с солью пять яиц (у меня категория С1) и заливаем наши кабачки, накрываем крышкой и уменьшаем огонь до минимального, готовим 3-4 минутки, после аккуратно переворачиваем наш омлечок 😂 и держим ещё минутку под крышкой. Далее выкладываем на тарелочку, украшаем зеленью и наслаждаемся. 😋 Всем приятного аппетита! P.S. Рецепт можно дополнить грибами, ветчиной, куриной грудкой, луком и т. д.