Блинчики с сыром из кабачков

Кабачки натереть на крупной терке.

Дать им постоять,чтобы стекла лишняя жидкость.

Отжать руками.

Добавить муку, яйца, соль, перец. Можно сделать без муки, но тогда добавить 4 яйца, а не 2.

Делаем начинку:сыр трем на мелкой терке, добавляем зелень и чеснок, у меня был чесночный соус и я добавила его, можете добавить майонез или сметану, но это не обязательно.

Затем выкладываем на сковородку пару ст. ложек кабачков и распределяем в форме блинчика.

Обжариваем только с одной стороны на среднем огне (сырыми не будут,не бойтесь). Кладем начинку,примерно 1 ч. л. с горкой.

Берем 2 лопатки или 2 вилки и заворачиваем блинчик.

Несколько секунд прогреваем, чтобы сыр подплавился и выкладываем на тарелку.