Крошка-картошка или молодая картошка, запечённая в мундире

Картошку хорошо моем, протираем, прокалываем вилкой со всех сторон. Каждую картошку оборачиваем в фольгу, можно несколько штук вместе. И ставим выпекаться в духовку на 40-50 минут до полной готовности. Натираем сыр на мелкой тёрке. Делаем соус. Смешиваем сметану, соль, перцы, чеснок, натёртый на мелкой терке, зелень (укроп, петрушка) и перемешиваем. Оставляем настояться на 10-15 минут.

Когда картошка готова разрезаем ее на две половины и вилкой начинаем наминать. Делаем это аккуратно, чтобы не повредить шкурку, для красивого вида 😉 добавляем на каждую сторону по кусочку масла, солим и добавляем сыр и вилкой доводим до пюреобразного состояния. Вот и все, картошка готова. Подавайте с тем, что вам нравится: грибы, курица, мясо, салаты, есть место для творчества 😊 Приятного аппетита!