Филе индейки в сметанной шапочке

Подготавливаем филе индейки. Делаем надрезы поперёк филе, так, чтобы потом как в книжечку накладывать начинку. Делаем 5-6 надрезов с одинаковым интервалом.

Томат моем и нарезаем на кольца. Нужно столько же колечек, сколько надрезов на грудке.

Сыр также нарезаем на ломтики, в том же количестве ломтиков, что и томаты.

Фаршируем грудку. В надрезы кладём колечко томата и сыр. И так в каждый надрез. Сверху посыпаем перцем, присаливаем, но совсем немного т. к. сыр уже солёный.

Делаем заправку. Чеснок чистим и пропускаем через пресс или тёрку. Смешиваем со сметаной полученную смесь равномерно.

Убираем в духовку на 200 градусов на 25 минут.

Достаём, сверху можно украсить зеленью для вкуса и аромата.